Máy Đo Độ Ngọt Brix Là Gì? Công Dụng, Cách Sử Dụng Và Các Loại Phổ Biến

Trong lĩnh vực thực phẩm, nước giải khát và nông nghiệp, máy đo độ ngọt Brix đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát chất lượng sản phẩm. Vậy độ Brix là gì? Máy đo độ ngọt hoạt động như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu!

1. Độ Brix Là Gì?

Độ Brix (°Bx) là thước đo tỷ lệ phần trăm của đường sucrose trong dung dịch nước. Cụ thể, 1°Bx tương đương với 1 gram sucrose trong 100 gram dung dịch.

👉 Độ Brix càng cao, dung dịch càng có nhiều đường, thường được dùng để đánh giá chất lượng trái cây, nước ép, rượu vang, mật ong và các sản phẩm thực phẩm khác.

2. Công Dụng Của Máy Đo Độ Ngọt Brix

🔹 Kiểm tra chất lượng nông sản: Đánh giá độ chín và độ ngọt của trái cây như cam, xoài, dưa hấu...
🔹 Kiểm soát sản xuất thực phẩm & đồ uống: Đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn đường cần thiết.
🔹 Hỗ trợ sản xuất rượu vang & bia: Giúp đo lượng đường trong quá trình lên men.
🔹 Ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm: Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào.

3. Cách Sử Dụng Máy Đo Độ Ngọt Brix

1️⃣ Nhỏ vài giọt dung dịch cần đo lên lăng kính của máy.
2️⃣ Đóng nắp, đưa máy lên nguồn sáng hoặc sử dụng màn hình hiển thị điện tử.
3️⃣ Xác định độ Brix trên thang đo.

📌 Lưu ý: Luôn vệ sinh sạch sẽ bề mặt đo để đảm bảo kết quả chính xác.

4. Các Loại Máy Đo Độ Ngọt Brix Phổ Biến

Trên thị trường hiện nay có hai loại máy đo độ Brix phổ biến:

🔸 Khúc xạ kế cầm tay (Refractometer): Nhỏ gọn, dễ sử dụng, không cần pin.
🔸 Máy đo Brix điện tử: Độ chính xác cao, hiển thị kết quả nhanh trên màn hình.

Tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn loại phù hợp.

5. Mua Máy Đo Độ Ngọt Brix Ở Đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm máy đo độ ngọt Brix chất lượng, hãy tham khảo ngay tại Duc Duong Co để nhận tư vấn chi tiết và giá tốt nhất! 🚀